中古CD屋、ダーツ屋を経営するオヤジの日記。 「IMA-NOダーツ日記」の続編です。
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昨日築地とデパ地下で色々と仕入れてきましたよ!

一部ご紹介します。

【特上鰹節】
築地に行くと鰹節屋さんのにおいにいつもやられちゃうんですよね。
今回初めて買う事に。
しかも特上品。

どんな風にお出しするのがいいか考えましたが、
漫画「美味しんぼう」29巻にでてくる「カツオブシうどん」にしてみました。
カツオブシたっぷりのうどんです。
是非食べに来て下さい。

【チーズ】
伊勢丹の地下「マダム・ヒサダ」でチーズを色々と買ってきました。
フランスにはチーズ熟成師って資格が有るんですが、日本人としては唯一その称号を取得したのが、オーナーのヒサダさん。
ここのチーズは本当に保存がしっかりしていて美味しいんですよ。
今回は
ナポレオン24ヶ月(ハード)
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(ブルー)
スティルトン(ブルー)
ブリー・ド・モー(白)
クール・ドル・ヌーシャテル(白)

特にナポレオン24ヶ月は絶品ですよ。
超高いのが残念ですが、日本ではヒサダにしかない激旨チーズです。
ワインはもちろん、日本酒、ビールにもピッタリですよ!

【ウイスキー】
伊勢丹の洋酒売り場で有料試飲を色々とし、気に入ったのを2本買ってきました。
どちらもレアものです。

★ギンコー ジャパニーズ・ブレンデッド・モルト
イチローズモルトで一世風靡しているベンチャーウイスキー社の肥土伊知郎氏が、海外に日本の素晴らしいウイスキーを紹介して行きたいという信念の元、日本の各蒸留所にその気持ちを伝え貴重な原酒を入手、シングルモルトのみをブレンディングし遂に完成した商品です。
総ボトリング本数はわずか6千本。
そのうち日本国内販売は3千本です。
ブレンド比率・銘柄は契約等により明かす事はできませんが、イチローズモルトの羽生蒸留所は勿論、複数の蒸留所のものが含まれております!!
気になる味ですがブレンデッドモルトにありがちな凡庸さはありません!!
色はライトゴールド、香りはシトラスやバナナミルクシェイクのような甘さを持ち、味はイングリッシュティーの中にスモーキーさを感じる。
なんといっても舌触りの滑らかさが特筆で何杯でも飲めてしまいます。

★The single cask山崎 1996シェリーバット 伊勢丹オリジナル
伊勢丹が買い付けた、伊勢丹限定販売の山崎。
限定は300本。
度数はなんと61度。
それが旨いの何の。
アルコールを感じさせない芳醇さ。
昨夜飲んだ2名の方からは大絶賛いただきました。
ストレートで飲んで、その後加水してもいいですよ!

【お通し】
常連様限定のお通しを今回もご用意。
今回は、あの料理研究家の岸朝子さんが「東京五つ星の甘味処」でも取り上げている築地のお団子。
お出しできても2・3日かな。
是非お早めに。
常連じゃないけどお団子食べたい方は、席についてすぐに「お団子下さい」と言ってね。


その外、海産系の珍味、漬物もご用意しました。



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