中古CD屋、ダーツ屋を経営するオヤジの日記。 「IMA-NOダーツ日記」の続編です。
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昨夜は「47」であるぷす蕎麦の大将と、イミーさんと、中山さんの誕生日会をしました。
今回の料理は僕が適当に言い出した鮟鱇鍋に。




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鮟鱇はマスターが「鳥幻望」のたっちゃんに頼んで5キロの物を用意。
20時の定時に珍しくほんやらどおを閉め、シャワーを浴びてから向かおうと考えていると、
「鍋奉行が来ないと鍋が始まらないよ」と大竹さんから呼び出しを受け、予定を変更して直ぐに向かう事に。
今回は「どぶ汁」を作ってみました。
どぶ汁は茨城の方でよく作られるんですが、アン肝をつぶして鍋で乾煎りして味噌で味をつけた鍋。
アン肝のコクで美味しい鍋になりました。
鮟鱇は身も美味いし、皮も美味いし、鍋にする魚では河豚と並んで横綱です。

今回はあるぷすのまりちゃん、「一梅」のアッコちゃん、ダイアパレスの営業の鈴木さんが途中から参加でうるさかったー。
冗談じゃないくらいうるさいんです。
マスターも苦笑いするくらい。
貸切じゃなかったら迷惑な話です。
僕はうるさいの嫌いなんで途中から帰りたかったです。

今回はあるぷす蕎麦の大将の昔話を聞けたのが収穫でした。
蕎麦屋をやると決めた理由や、家庭を顧みず蕎麦一筋になった話...
若に聞かせたい話でした。
彼のまわりに信念を持ってやっている人がいて、生きた手本みたいな人が居ればいいんですが。
大将の話を聞いて、30代半ばになってようやく自分の人生の入り口に来たのかな、などと思いました。
努力も遊びも、それまでにしておかないと駄目なのかなーと思ったりします。

結局うるさいんで1時過ぎに帰宅。
残った鮟鱇はもらってきちゃいました。
来月はまりちゃんの誕生日会で、鮑のステーキだそうです。
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