中古CD屋、ダーツ屋を経営するオヤジの日記。 「IMA-NOダーツ日記」の続編です。
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11月の第3木曜日と言えば、お待ちかねボジョレー・ヌーヴォー解禁日です。
そう、今夜24時からです。
IMA-GINEでは世界一早いボジョレー・ヌーヴォーの解禁を楽しもうと思います。

でも、何度もこのブログに書いていますが、ボジョレー・ヌーヴォー好きではないんです。
季節ものとして楽しんできました。
しかし、美味しいボジョレー・ヌーヴォーも有るんです。
今年も同じ物を仕入れました。

ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2013年

毎年楽しみにしてくれている常連さんが何人もいるんですよ。
既にご予約もいただいております。
待ち遠しかった方も多いと思います。

正直申しまして、この銘柄は美味くて当然、特別なんですよ。
その説明をしますね。


商品名の中に、「ヌーヴォー」(新酒の意味)の文字が有りませんよね?
フランスには「ヌーヴォー」の他に新酒を示す言葉が有るんです。
それが「プリムール」。
この「プリムール」は「ヌーヴォー」よりワンランク上の意味として使われています。

このルイ・ジャド社の作る新酒は、一般のボジョレー・ヌーヴォーとは作り方からして違うんですよ。
一般のヌーヴォーは「カーボニック・マセレーション」といって、二酸化炭素をタンクに注入してワインを造ります。
こうする事により、早くアルコールになるんです。
このルイ・ジャド社のプリムールは「セミ・カーボニック・マセレーション」と言って、二酸化炭素を注入しない一般のワインと同じ製法により作られます。
タンクの温度も若干高めにし、タンク内に置く期間も長くし、ぶどうの特徴的な旨みや成分を多く含むワインに仕上がるんです。


そんな訳で、ボジョレー・ヌーヴォーを美味いと思わない私でも美味いと思うボジョレー・ヌーヴォーに成るんですよ。
本日24時よりワインに合うおつまみもご用意してご提供いたします。

何本用意して有るか確認して有りませんが、多分6本程度だと思います。

価格は
グラス 1,050円
ボトル 5,500円

正直言って、普通に売っている2,000円クラスのボジョレーとは全く別物ですよ。
2・3人でボトルをあけていただくのが一番お得だと思います。

皆で世界一早く新酒を楽しみましょう\(^o^)/
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