中古CD屋、ダーツ屋を経営するオヤジの日記。 「IMA-NOダーツ日記」の続編です。
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少し前に4スタンスの講習会で竹山大輔が松本に来た時に、松本の美味しいコーヒーショップを教えてもらったんですよ。
正直言いますとコーヒーは嫌いではないんですが、そんなに気にして飲んだ事が無かったんですよ。
地元の人間が他所の人から教えてもらう程。
ここ数年普段飲むのは紅茶なんですよね。
そんな紅茶派の私ですが、その店のコーヒーは非常に美味しかったんです。
それからコーヒーも気にしながら飲むようになりました。
そうすると自分の好みが分かってきて面白い。

あまりコーヒーが好きではなかったので、店で出すコーヒーもあまり気にせず輸入食材屋さんのおすすめを使っていたのですが、気になりだすとちゃんとしないと気がすまない。
今までの価格を変える事無く、出せる範囲で美味しいコーヒーを出したいなと色々と探してまいりました。
ようやく気に入るコーヒーが見つかりました。

本日よりIMA-GINEのコーヒーが変わります!
自分のところで弾くわけでは有りませんが、松本市内ですので定期的に購入して出来る限り新鮮なコーヒーをお淹れしたいと思います。
豆の価格は今までの倍近くなりましたが、同じ価格で頑張りたいと思います。

・ホットコーヒー 400円
今までの豆は酸が強過ぎましたね。
高級品種として知られる大型のパカマラ種で、水洗の過程で天然の温泉が使用されるという珍しい豆を使用。
コク・酸味のバランスの良さと飲み易さがバツグンに良くなりました。
シティロースト

・アイスコーヒー 400円
コーヒー原種の生まれた土地といわれているアフリカ/エチオピア産の高品質な水洗式の豆です。
独特な香りと上品な甘み・酸味が特徴的ですが、アイスコーヒーにしてもその香りが失われないのが嬉しいです。
フレンチロースト

・エスプレッソ 400円
アイスコーヒーと同じ豆を使用。
コク、苦味、甘味や酸味のバランスが取れていて渋みはほとんど無く、飲み口の良いエスプレッソコーヒーになっています。
アフォガードにしても美味しいですよ。
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